Mutfağımızda ve sofralarımızda tahin helvasının ayrı bir yeri vardır. Tahin helvasını evde kendiniz de yapmayı deneyebilirsiniz. Tahin helvası nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?


Malzemeler:
½ kg şeker,
½ kg tahin,
1 çay kaşığı limon tuzu,
İsteğe bağlı kakao,
1 bardak suYapılışı:
Tencerenin içine suyu doldurup kaynamasını bekleyin. Ardından yüksek ateşte şekeri ağda haline gelene kadar kaynatın. Kaynama esnasında limon tuzu atılır. Ardından ateşten alınıp tenceremizin içine tahinimizi dökeriz ve tahta kaşık yardımı ile tenceremizin dışından ortasına doğru dengeli olarak karıştırın. Kakaolu yapmak isteyenler tahini dökmeden önce ikisini bir arada karıştırmaları gerekir.İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.


Kaynak: http://www.mutfakdunyasindan.net/tahin-helvasi-yapimi.html